Degustazioni, itinerari, laboratori e incontri dedicati ai saperi artigiani e alle eccellenze enogastronomiche del territorio. Sassari rinnova anche quest’anno uno dei suoi appuntamenti più attesi: il Weekend dei gusti, delle arti e dei mestieri, giunto alla sua diciottesima edizione e inserito nel cartellone di Sassari: destinazione Natale!.
La manifestazione, organizzata dall’associazione Taribari, ha preso il via con una serie di masterclass dedicate alla cultura del vino, affidate a esperti e professionisti del settore. Il primo appuntamento pubblico è in programma oggi, venerdì 12 dicembre, alle 11, nella sala conferenze della Camera di Commercio di via Roma 74, con il convegno “Vino, cucina e ristorazione: tra cambiamenti e ricerca d’identità”. Tra i relatori: Federica Ghiani, sommelier, Antonio Furesi, presidente AIS Sardegna, Roberto Gariup, consulente enologico, Giampiero Saccu, presidente VINOS – Vignaioli indipendenti Nord Ovest Sardegna, e l’enogastronomo e chef Piero Careddu.
Il cuore della manifestazione sarà domani, sabato 13 dicembre, con gli itinerari gastronomici nel centro storico e il banco d’assaggio dei vini naturali. Dalle 12.30 alle 15.30 le antiche vie della città ospiteranno degustazioni diffuse tra circoli, trattorie e botteghe storiche, con piatti iconici della tradizione sassarese, ricette tipiche e nuove interpretazioni contemporanee. Una delle novità dell’edizione 2025 sarà proprio il banco dei vini naturali, allestito nello spazio di Palazzo Tomè in piazza Azuni 13 e aperto dalle 17 alle 22, con una selezione delle migliori produzioni artigianali del Nord Sardegna.
Dal 14 al 17 dicembre il testimone passerà ai laboratori creativi dedicati alle arti e ai mestieri: il centro storico si trasformerà in un vero e proprio distretto dell’artigianato, con appuntamenti dedicati al pane delle feste, alla ceramica, alle paste polimeriche, alle candele artistiche, alla coltivazione delle orchidee e ai presepi. Le attività saranno ospitate negli spazi del Quod Design in via Mercato, nell’Hub della solidarietà in piazza Mazzotti e nell’area Weekend dei Gusti allestita in piazza Azuni.
